Hierba del mes

Esta planta es asociada con el regreso de los rayos solares, el calor y el amor. Afrodita la encontró en las profundidades del océano y la llevó hasta la cima de una montaña, su nombre, del griego oros cuyo significado es montaña y de ganos que significa alegría.

 

Labiatae/Lamiaceae

Origanum vulgare

Orégano

La familia origanum está compuesta por más de 20 especies de hierbas sin embargo, en este post veremos sólo una al respecto: el orégano.

 

Foto por .Annna usuario de flickr

 

 

  • Es una planta perenne, de hasta 60 cm, un poco en forma de arbusto con hojas aromáticas, ovaladas de color verde obscuro.
  • Tiene una proporción mayor de timol a diferencia de O. majorana, lo cual produce su olor característico.
  • Se desarrolla en clima frío, pero prefiere suelos secos y soleados. Originaria del Mediterráneo.
  • Hay una gran variedad de cultivares cuyo propósito principal es ornamental y son empleadas a menudo para los jardines de hierbas como O. v. ‘Aureum’.
  • Requiere suelos con buen drenaje y soleados. Se propaga por esquejes.
  • Las partes empleadas son las hojas y flores secas o frescas. El aceite es extraído de las hojas.

Usos

 

Medicinal. Hierba con propiedades antisépticas, se toma como infusión para relajar, insomnio, dolores de cabeza y cólicos.

Culinarios. Preferida en la cocina Mediterránea y Griega. También se usa en la cocina Turca, Portuguesa, Española, Latinoamericana e Italiana. Sus platillos incluyen salsas de tomate, vegetales freídos, carne asada, comida picante y condimentada, acompañante del aceite de olivo en platillos de pescados, cacerolas o carnes.

Foto por Color line, usuario de flickr

 

 

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Comments
2 Responses to “Hierba del mes”
  1. rafelin71 dice:

    Q rico! pero hay q tener medida, pues si te pasas de cantidad, sabe sólo a orégano!! Te lo digo, pq me ocurrió a veces…jaja!!
    Un abrazo!

    • Ei Rafelin,

      Si! El orégano tiene un sabor fuertesón! Pero me creerás que luego hay gente enamorada de ese mega sabor, así como el limón o el chile: si no le ponen mucho, entonces no sabe!

      Sonrisas!

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    Foto por celesteh usuario de flickr

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